这份工作太上头!广西酸笋闻臭师靠“闻臭”年入百万-

时间:2021-11-15 00:06来源:未知 作者:admin 点击:
由于开始经验不足,有一次,他腌制了一千多斤酸笋,却因为操作失误, 广西18个项目入选第五批国家级非遗推荐项目名录-广西 ,导致酸笋全都烂掉,损失的钱几乎是全家一个月的收入。痛定思痛,李永国跑遍了柳州酸笋腌制小店观察、学习,终于学会了这门手艺。 李

由于开始经验不足,有一次,他腌制了一千多斤酸笋,却因为操作失误,广西18个项目入选第五批国家级非遗推荐项目名录-广西,导致酸笋全都烂掉,损失的钱几乎是全家一个月的收入。痛定思痛,李永国跑遍了柳州酸笋腌制小店观察、学习,终于学会了这门手艺。

李永国,广西百色人,今年42岁。从2005年起,他就开始种植竹笋。由于竹笋价格低廉,他每年的收入只能勉强维持家用。2008年,他注意到柳州螺蛳粉食材酸笋的价钱比竹笋高,于是就把自己种的竹笋腌制成酸笋,运到柳州去卖。

练就腌制酸笋好手艺

广西新闻网 > 新闻中心 > 广西各地 > 正文 这份工作太上头!广西酸笋闻臭师靠“闻臭”年入百万 2021年10月07日 12:10 来源:央视新闻 编辑:王飞

他是广西一名专业的酸笋闻臭师,靠“闻臭”年入近百万元。央视新闻专栏《我们的日子有奔头》 第五期的故事 ,要从一根小小的酸笋说起……

为了把酸笋卖出去,李永国骑着摩托车,两边挂着装满酸笋的桶,去柳州的螺蛳粉店、农贸市场一家一家推销。直到两个月后,他才有了第一个客户。

近年来,螺蛳粉火遍全国,而酸笋堪称螺蛳粉的灵魂食材。广西的李永国具有十几年酸笋腌制经验,曾经的他要骑着摩托车四处推销,还因为身上的“酸笋味”被他人看不起。是什么让李永国的生活发生了翻天覆地的变化?

却遭他人冷眼 家人质疑

当时,李永国在家里腌制酸笋,家中充满了酸笋的臭味,他的身上也总伴着酸笋味。有时候走在路上,别人还会向他投来异样的目光。

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